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天柱山

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石耳燉老鱉

位于:天柱山

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營(yíng)業(yè)時(shí)間: 周一至周日 09:00-23:00


主要設(shè)施: wifi 免費(fèi)停車場(chǎng) 寶寶椅 電梯 包間 行李寄存 景觀位

餐廳攻略: 天柱山石耳是山菜珍品。俗稱“石衣”,屬天柱山特產(chǎn)。天柱山石耳是一種藥用山菜,在徽菜中屬上等名菜。天柱山石耳的形狀和木耳相似,每朵直徑在10~20公分間,比木耳要大好幾倍。它正面顏色烏黑,生有細(xì)刺茸毛,背面長(zhǎng)著一層青苔似的淡綠膜,正中有蒂與寄生的巖石相連。天柱山石耳長(zhǎng)在懸?guī)r絕壁陰濕處的石隙之中,一般要六七年才能長(zhǎng)成。清代的本草綱目拾遺中稱石耳;“作羹餉客,最為珍品。”用石耳煨肉或燉雞,鮮美可口,素為食客稱贊。李時(shí)珍在<<本草綱目>>中記載;“石耳性甘平無毒,能明目益精?!?本草綱目拾遺又稱石耳“久食色美,益精悅神”。民間常用石耳治喉痛,療效顯著。

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