出去旅游，除了游玩，住的舒適，吃的好也非常重要，人們到一個(gè)地方旅游，都想品嘗到當(dāng)?shù)氐奶厣朗?。下面我介紹幾個(gè)天柱山美食。希望來(lái)游玩的游客了解后能品嘗到。
糍粑，天柱山后山槎水鎮(zhèn)一種傳統(tǒng)的特色小吃，小時(shí)候每逢時(shí)節(jié)，家家戶(hù)戶(hù)都張羅著砸糍粑，糯米蒸熟后，然后鄰居大人輪流在石磨上先使勁揉捏，然后搞搞舉起大糯米團(tuán)，狠狠的砸向石磨，熱鬧的習(xí)俗據(jù)說(shuō)有很久的歷史。那熱氣騰騰的糍粑，切塊粘上芝麻和黃豆粉，入口糯而不粘，口感爽滑細(xì)膩，伴著一股米香。
天柱山石耳燉湯（雞湯、老鴨湯、肉湯）。天柱山石耳是山菜珍品。俗稱(chēng)“石衣”，屬天柱山特產(chǎn)。天柱山石耳是一種藥用山菜，在徽菜中屬上等名菜。天柱山石耳的形狀和木耳相似，每朵直徑在10~20公分間，比木耳要大好幾倍。它正面顏色烏黑，生有細(xì)刺茸毛，背面長(zhǎng)著一層青苔似的淡綠膜，正中有蒂與寄生的巖石相連。天柱山石耳長(zhǎng)在懸?guī)r絕壁陰濕處的石隙之中，一般要六七年才能長(zhǎng)成。清代的本草綱目拾遺中稱(chēng)石耳；“作羹餉客，最為珍品。”用石耳煨肉或燉雞、燉鴨，鮮美可口，素為食客稱(chēng)贊。
毛香粑。農(nóng)歷二三月間，大別山區(qū)山間常見(jiàn)的一種鼠麴草長(zhǎng)出嫩芽，當(dāng)?shù)厝怂追Q(chēng)毛香。村民用毛香嫩莖葉、米粉以及臘肉，做成墨綠色的毛香粑，再用竹葉包著隔水蒸熟，咸糯可口的美味就可以出鍋了。
如果你來(lái)天柱山旅游，進(jìn)入飯店點(diǎn)菜，至少三種能點(diǎn)出兩種。（文 / 徐干）
備案號(hào)：皖公網(wǎng)安備 34082402000028號(hào) 皖I(lǐng)CP備07502573號(hào)